胡瓜の中華風浅漬け

Name: 胡瓜の中華風浅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜（厚めの輪切り） ３本; 塩 小さじ１; 大葉（千切り） １０枚; おろしにんにく（チューブ） ２～３cm; 醤油 小さじ１; オイスターソース 小さじ１; 白煎り胡麻 適量; 胡麻油 適量

Gonbao @gonbao

オイスターソースと醤油で作る、中華風の浅漬けです。

参考レシピ：
【きゅうりと大葉の簡単レシピ】切ってあえるだけ！箸が止まらない！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=-_vVn3oQgMQ

オイスターソースと醤油で作る、中華風の浅漬けです。

参考レシピ：
【きゅうりと大葉の簡単レシピ】切ってあえるだけ！箸が止まらない！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=-_vVn3oQgMQ

胡瓜の中華風浅漬け

Gonbao @gonbao

オイスターソースと醤油で作る、中華風の浅漬けです。

参考レシピ：
【きゅうりと大葉の簡単レシピ】切ってあえるだけ！箸が止まらない！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=-_vVn3oQgMQ

オイスターソースと醤油で作る、中華風の浅漬けです。

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【きゅうりと大葉の簡単レシピ】切ってあえるだけ！箸が止まらない！ - YouTube
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材料

胡瓜（厚めの輪切り）３本
塩小さじ１
大葉（千切り）１０枚
おろしにんにく（チューブ）２～３cm
醤油小さじ１
オイスターソース小さじ１
白煎り胡麻適量
胡麻油適量

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作り方

1
胡瓜は厚めの輪切りにして、塩を振りしばらく放置した後、塩を洗い流し、軽く絞りポリ袋に入れる。
2
ポリ袋に、大葉、おろしにんにく、醤油、オイスターソースを加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で１０分以上置く。
3

そのまま食べても良いが、食べる時に白胡麻と胡麻油を振るとより美味しさがUP。

コツ・ポイント

簡単に出来ます。

鶏がらスープの素や胡麻油で中華風にする発想は浮かびますが、オイスターソースを使うという発想は私にはなかった。

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Gonbao @gonbao

2024/07/28 05:38に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

浅漬け大葉キュウリゴマ

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