豚バラ肉、タマネギ、キャベツは一口大に、大根はかつら剥きにして5mmほどの幅でかまぼこ型に、細ネギは薄くスライス。

うどんを茹でて、よく水を切っておく。
（※茹で麺の場合、そのまま使ってOK!）

フライパンに調理油を敷き、焦げ目がつくまで大根を炒める。

フライパンに豚バラ肉、キャベツ、タマネギも投入し、軽く塩コショウして、しんなりするまで炒める。

フライパンにうどんも投入。ウスター系ソースで味付けし、よく混ぜながら水気が適度になくなるまで炒める。

※お好みで、一味、七味、山椒等の香辛料もおかけください。