ズッキーニの上を切り取り、スプーンで中身をくり出す。(固いときはレンジで少し加熱するとやり易い)

ズッキーニの中身は塩少々で水分を出す。
外側はフワッとラップし、レンジ゛で3分程加熱

鶏むね肉は8ミリ程のそぎ切りにし、日本酒少々を振って片栗粉をもみ込む。

フライパンにオリーブオイルをひき、水気を切ったズッキーニの中身と、玉ねぎを炒める

鶏肉とクミンも併せて炒め鶏肉の色が変わったらトマトを入れ、塩を入れて水分を飛ばすようにしばらく炒め煮る。

ズッキーニの外側(加熱で水分が出たら取り除く)に煮込んだ中身を入れる

パン粉、粉チーズをふりかけ、オーブンで10分ほど。