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和風人参グラッセ
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和風人参グラッセ-レシピのメイン写真

和風人参グラッセ

ぴぃなさん
ぴぃなさん @cook_40301689

いつものグラッセよりも、色んな世代の人が食べられそうです

このレシピの生い立ち
根菜の扱いをサボって余ってしまった人参 ;⁠)
たくさん食べたいけどと素直に思っていて…で思いついた食べ方です(⁠^⁠^⁠)

いつものグラッセよりも、色んな世代の人が食べられそうです

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根菜の扱いをサボって余ってしまった人参 ;⁠)
たくさん食べたいけどと素直に思っていて…で思いついた食べ方です(⁠^⁠^⁠)

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ぴぃなさん
ぴぃなさん @cook_40301689

いつものグラッセよりも、色んな世代の人が食べられそうです

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根菜の扱いをサボって余ってしまった人参 ;⁠)
たくさん食べたいけどと素直に思っていて…で思いついた食べ方です(⁠^⁠^⁠)

いつものグラッセよりも、色んな世代の人が食べられそうです

このレシピの生い立ち
根菜の扱いをサボって余ってしまった人参 ;⁠)
たくさん食べたいけどと素直に思っていて…で思いついた食べ方です(⁠^⁠^⁠)

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材料

  1. 人参 ２本
  2. 水 200cc
  3. めんつゆ 適量
  4. バター お好みの量
  5. にんじん
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作り方

  1. 1

    お好きな量の人参を大きめの一口大に切る

  2. 2

    鍋に入れてひたひたまでの量を測りながら水を加え
    〘今回は200ccでした〙

    • 和風人参グラッセ作り方2写真
  3. 3

    めんつゆの煮物の規定を参考にめんつゆを入れ火にかける
    〘今回は1/4量(50cc)となりました〙

  4. 4

    沸騰したところで一度、材料のバターを少し投入
    コクと風味をつけるため。

    • 和風人参グラッセ作り方4写真
  5. 5

    煮汁が無くなるまで煮たら、最後に残りのバターを入れて照りが出たところで火を止める

    • 和風人参グラッセ作り方5写真

コツ・ポイント

うちの高齢の母でも馴染みやすく、食べ盛り世代のお宅では、肉との相性も良さそうなのでバターの量を、おこのみで変えてみてくださいね(⁠^⁠^⁠)

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ぴぃなさん
ぴぃなさん @cook_40301689
2024/07/28 21:33に公開
クセのあるものが好きだったりしますので、気に留めてくださった方が有り難いです。センスないので地味ですが、毎日息子たちのお弁当を作っていた時に便利だったレシピなどを載せています。皆さんのメニューは、外食系から普段のおかずまで、ありがたく活用させていただいてます(^^)
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