白菜のコールスロー
ぐるまん食堂 @cook_40427117
メインの付け合わせに白菜のコールスローを作りました。白菜の硬い部分のシャキシャキした触感が、みずみずしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
私はコーンが好きなので、多めに入れるんですが、夫がいつもコーンを残すので、分量は指定せず、皆様のお好みの量を加えてください
白菜のコールスロー
メインの付け合わせに白菜のコールスローを作りました。白菜の硬い部分のシャキシャキした触感が、みずみずしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
私はコーンが好きなので、多めに入れるんですが、夫がいつもコーンを残すので、分量は指定せず、皆様のお好みの量を加えてください
アプリでひらく作り方
- 1
〖下準備〗
➀白菜は葉と硬い部分を切り分け、５㎝角に切る。
②スライスハムを５㎝角に切る。（切り方はご自由に） - 2
②ボウルに白菜の硬い部分と細切りした人参を入れ、塩を加えて塩もみし、１０分置く。次に葉を加えて混ぜ合わせ、５分ほど置く。
- 3
水気がでたら、キッチンペーパーで、しっかり拭き取る。
- 4
ボウルに白菜、細切り人参、スライスハム、コーン（水煮）、Aを加えて、よく混ぜ合わせる。
- 5
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
➀白菜の硬い部分と葉の部分とでは、塩の浸透が違うので、一緒にいれると葉のほうが塩味が強くなるため、 時間差でいれてください。
②塩揉みしたあと、野菜の塩味が強いと感じる場合は、軽く水洗いしてから、水気を切って使ってください。
つくれぽ
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