フライパン１つで鮭のちゃんちゃん焼き
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
・参考レシピ、Gakkenさんより2006年に
出版されたレシピ『おはよう奥さん』に
掲載されている（鮭のフライパン焼き）を
アレンジさせて頂きました
・ナンプラーは、隠し味ですが
あれば、好みで入れてください
もちろん、無くてもOK
・ご飯が進む味です☺️
時には、少ししょっぱい味を
お楽しみください
フライパン１つで鮭のちゃんちゃん焼き
・参考レシピ、Gakkenさんより2006年に
出版されたレシピ『おはよう奥さん』に
掲載されている（鮭のフライパン焼き）を
アレンジさせて頂きました
・ナンプラーは、隠し味ですが
あれば、好みで入れてください
もちろん、無くてもOK
・ご飯が進む味です☺️
時には、少ししょっぱい味を
お楽しみください
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは手で半分にちぎる
まいたけはほぐす - 2
キャベツは、食べやすい大きさに
切って洗い、水分を切る - 3
鮭は、水で洗いキッチンペーパーで
水分を拭き取り、塩と黒胡椒を
ふる -
- 4
深いフライパンに、2と1を入れ
酒を入れて、ふたをする
Aの調味料は混ぜておく -
- 5
小さいフライパンに米油を入れ
中火で加熱し、鮭の表面を焼く
この時に、完全に火を
通さなくてOK -
- 6
5を4のフライパンの上に置き
Aの調味料を上からかける
ふたをして20分蒸し焼きにする -
- 7
完成！！
-
コツ・ポイント
・鮭は、洗ってキッチンペーパーで水分を
しっかり、拭き取ると生臭さが抑えられて
食べやすい
・野菜を全て加えてから、具の
一番上に、乗せて、その上から味噌マヨを
かけると鮭の旨みが野菜に染み込みやすい
つくれぽ
柴犬のくまちゃんです🐕ダイエット中ですが、運動をし過ぎて、食べ過ぎていたのでバランスを見直し中良いねやフォローしてくださった皆さん、ありがとうございます☺️一人暮らしの30代多めの分量は作り置きですレズビアン（同性愛者）🏳️🌈アセクシャル（無性愛者）🏳️🌈などLGBTQの当事者であり発達障害の当事者でもあるその他、マイノリティ要素多め…趣味で、楽しくレシピの投稿中2021年1月15日に母は亡くなりました数日前の倒れた日に、家族にカレーを作ってくれていました。それが母が作ってくれた最後の食事になりました。このままでは、思い出の詰まった母の味と実家の味が一生または将来的に、味わえなくて寂しいと思いレシピの投稿をこんな感じで始めました・野菜たっぷり作り置きや保存食・創作や思いつきのメモ・実家の味や亡き母の味の記録
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23953263
