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フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き
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フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き

柴犬のくまちゃん🐕
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
新潟県

・参考レシピ、Gakkenさんより2006年に
出版されたレシピ『おはよう奥さん』に
掲載されている(鮭のフライパン焼き)を
アレンジさせて頂きました

・ナンプラーは、隠し味ですが
あれば、好みで入れてください
もちろん、無くてもOK

・ご飯が進む味です☺️
時には、少ししょっぱい味を
お楽しみください

・参考レシピ、Gakkenさんより2006年に
出版されたレシピ『おはよう奥さん』に
掲載されている(鮭のフライパン焼き)を
アレンジさせて頂きました

・ナンプラーは、隠し味ですが
あれば、好みで入れてください
もちろん、無くてもOK

・ご飯が進む味です☺️
時には、少ししょっぱい味を
お楽しみください

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フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き

柴犬のくまちゃん🐕
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
新潟県

・参考レシピ、Gakkenさんより2006年に
出版されたレシピ『おはよう奥さん』に
掲載されている(鮭のフライパン焼き)を
アレンジさせて頂きました

・ナンプラーは、隠し味ですが
あれば、好みで入れてください
もちろん、無くてもOK

・ご飯が進む味です☺️
時には、少ししょっぱい味を
お楽しみください

・参考レシピ、Gakkenさんより2006年に
出版されたレシピ『おはよう奥さん』に
掲載されている(鮭のフライパン焼き)を
アレンジさせて頂きました

・ナンプラーは、隠し味ですが
あれば、好みで入れてください
もちろん、無くてもOK

・ご飯が進む味です☺️
時には、少ししょっぱい味を
お楽しみください

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材料

2〜3人分
  • 具
  • 鮭 2切れ
  • まいたけ 1パック
  • しいたけ 7〜8個
  • キャベツ 1/8個
  • 味付け
  • 塩 少々
  • 粗びき黒胡椒 少々
  • マヨネーズ A 適量
  • 味噌 A 大さじ2.5
  • ナムプラー(あれば)A 少々
  • 酒 大さじ1
  • 米油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけは手で半分にちぎる
    まいたけはほぐす

  2. 2

    キャベツは、食べやすい大きさに
    切って洗い、水分を切る

  3. 3

    鮭は、水で洗いキッチンペーパーで
    水分を拭き取り、塩と黒胡椒を
    ふる

    • フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き作り方3写真
  4. 4

    深いフライパンに、2と1を入れ
    酒を入れて、ふたをする
    Aの調味料は混ぜておく

    • フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き作り方4写真
  5. 5

    小さいフライパンに米油を入れ
    中火で加熱し、鮭の表面を焼く
    この時に、完全に火を
    通さなくてOK

    • フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き作り方5写真
    • フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き作り方5写真
  6. 6

    5を4のフライパンの上に置き
    Aの調味料を上からかける
    ふたをして20分蒸し焼きにする

    • フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き作り方6写真
  7. 7

    完成!!

    • フライパン1つで鮭のちゃんちゃん焼き作り方7写真

コツ・ポイント

・鮭は、洗ってキッチンペーパーで水分を
しっかり、拭き取ると生臭さが抑えられて
食べやすい

・野菜を全て加えてから、具の
一番上に、乗せて、その上から味噌マヨを
かけると鮭の旨みが野菜に染み込みやすい

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柴犬のくまちゃん🐕
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
2024/10/16 09:44に公開
新潟県
柴犬のくまちゃんです🐕軽い筋トレとウォーキングと食事でバランス良く体脂肪率って、なかなか減りませんね😭筋肉が付いてきたのは良かった…良いねやフォローしてくださった皆さん、ありがとうございます☺️一人暮らしの30代多めの分量は作り置きですアセクシャル(好きになるのが女性のみのノンセクシャル)🏳️‍🌈性自認は女性でも、男性でもないノンバイナリー🏳️‍🌈などLGBTQの当事者でありASD、ADHD(発達障害)の当事者でもあるその他、マイノリティ要素多め…趣味で、楽しくレシピの投稿中🍳2021年1月15日に母は亡くなりました数日前の倒れた日に、家族にカレーを作ってくれていました。それが母が作ってくれた最後の食事になりました。このままでは、思い出の詰まった母の味と実家の味が一生または将来的に、味わえなくて寂しいと思いレシピの投稿をこんな感じで始めました・野菜たっぷり作り置きや保存食・創作や思いつきのメモ・実家の味や亡き母の味の記録
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 しいたけ キャベツ 酒 まいたけ 味噌 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23953263
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