とろ～り♪鶏肉のトマト煮
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
（りー蔵庫作）（商学部） 監修：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科/大阪公立大学のホームページに掲載されていますhttps://www.omu.ac.jp/about/pr/omugoods/original_recipe/
とろ～り♪鶏肉のトマト煮
大阪公立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
（りー蔵庫作）（商学部） 監修：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科/大阪公立大学のホームページに掲載されていますhttps://www.omu.ac.jp/about/pr/omugoods/original_recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉に半量の塩とこしょうをまぶして一口大に切る。
- 2
玉ねぎは皮をむいて薄切りに、ピーマンは種を取って3cm角に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏モモ肉を中火で両面焼く。焼き目が付いたら、玉ねぎ、ピーマン、しめじを加えて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、Aを加える。時々かき混ぜながら、10分程度中火で煮込む。
- 5
全体に火が通って水分が少なくなってきたら、弱火にしてとろけるチーズを加えて混ぜる。
- 6
残りの塩とこしょうで味を整え、お好みでパセリをのせて完成！
コツ・ポイント
鶏肉と夏野菜を使ったトマト煮込みに、チーズを加えてアレンジしました。フライパンで簡単に作ることができるので、忙しい方にもおすすめの一品です。
つくれぽ
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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