【減塩】簡単！冷製えのきの小鉢
減塩ゆりずむ @cook_107655918
【塩分1人前約0.18】
小鉢の塩分は0.3以内を目指してます！
いつもお世話になってる「素材力だし」を1本使いました！
このレシピの生い立ち
2センチ程にカットして冷凍してたえのきを消費したくて作りました！
【減塩】簡単！冷製えのきの小鉢
【塩分1人前約0.18】
小鉢の塩分は0.3以内を目指してます！
いつもお世話になってる「素材力だし」を1本使いました！
このレシピの生い立ち
2センチ程にカットして冷凍してたえのきを消費したくて作りました！
作り方
- 1
鍋に水とダシと冷凍えのきを入れて強火でグツグツ煮詰める
- 2
ある程度水分が飛んでなめたけに近い水分量になってきたらめんつゆ入れてかき混ぜ火を止める。
- 3
冷やしてお好みで一味、ネギを散らして完成♡
コツ・ポイント
えのきは安い時にまとめ買いして短めにカットして冷凍してます！トマト煮やクリームソース、中華あんと、和洋中に大活躍です♡
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