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【減塩】簡単！冷製えのきの小鉢
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【減塩】簡単！冷製えのきの小鉢-レシピのメイン写真

【減塩】簡単！冷製えのきの小鉢

減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918

【塩分1人前約0.18】
小鉢の塩分は0.3以内を目指してます！
いつもお世話になってる「素材力だし」を1本使いました！

このレシピの生い立ち
2センチ程にカットして冷凍してたえのきを消費したくて作りました！

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小鉢の塩分は0.3以内を目指してます！
いつもお世話になってる「素材力だし」を1本使いました！

このレシピの生い立ち
2センチ程にカットして冷凍してたえのきを消費したくて作りました！

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【減塩】簡単！冷製えのきの小鉢

減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918

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小鉢の塩分は0.3以内を目指してます！
いつもお世話になってる「素材力だし」を1本使いました！

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小鉢の塩分は0.3以内を目指してます！
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材料

2人分
  1. えのき（2センチカットで冷凍してたもの） 120g
  2. 素材力だし（かつお） 1本
  3. 減塩めんつゆ 5ml
  4. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水とダシと冷凍えのきを入れて強火でグツグツ煮詰める

  2. 2

    ある程度水分が飛んでなめたけに近い水分量になってきたらめんつゆ入れてかき混ぜ火を止める。

  3. 3

    冷やしてお好みで一味、ネギを散らして完成♡

コツ・ポイント

えのきは安い時にまとめ買いして短めにカットして冷凍してます！トマト煮やクリームソース、中華あんと、和洋中に大活躍です♡

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減塩ゆりずむ
減塩ゆりずむ @cook_107655918
2024/08/01 14:08に公開
脳梗塞になってしまったので、血圧を下げるべく減塩レシピを考案中です♪日々試行錯誤した減塩レシピをメモしてます！減塩レシピを探してる人や困ってる人にも届くといいな〜。【1日の塩分目標6g♡】朝はボディグラノーラを食べるので塩分約0.33g、残りの5.67以内で昼夜のメニューを考えてます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23957428
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