明太子クリームパスタ♪
めんたいしらす @cook_41102220
明太子とバターの絶品パスタです♪
家族に作ったら喜んでもらえました(^^)
明太子は1人1本あるといいです！
例) 3人分なら3本ある、だと味がしっかり出ます
舞茸を入れても美味しいです！
鮭を入れて混ぜるのも美味しいです♪
明太子クリームパスタ♪
明太子とバターの絶品パスタです♪
家族に作ったら喜んでもらえました(^^)
明太子は1人1本あるといいです！
例) 3人分なら3本ある、だと味がしっかり出ます
舞茸を入れても美味しいです！
鮭を入れて混ぜるのも美味しいです♪
作り方
- 1
バターを常温に戻しておく
時間がなければ600w20秒温めて柔らかくしてもOK -
- 2
鍋にお湯を入れて沸騰させる
長ネギを斜め薄切り切っておく - 3
大葉の茎を取って、丸めて細かく切る
-
- 4
明太子の皮を押さえながら包丁で中身を取り出す
-
- 5
ボウルにバターを入れて柔らかい状態になるまで混ぜる
(ボウルは後でパスタを入れて混ぜるので大きめにしておく) -
- 6
ボウルに明太子を入れてなじむまで混ぜる
馴染んだら★を入れて混ぜる -
- 7
パスタを茹でる
塩を鍋に少し入れる
最初と最後に軽く混ぜる★残り2分になったら長ネギを鍋に入れて柔らかくしておく！
-
- 8
ザルに揚げる
茹で汁はあまり切らないでOK - 9
パスタと長ネギをボウルに入れてしっかり混ぜる
-
- 10
盛り付けて大葉をかける
刻み海苔、小ネギ、七味、タバスコをお好みでかけたら完成 -
コツ・ポイント
長ネギは鍋で柔らかくしないとシャキシャキで辛いので注意してください
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