にんにくを粗みじん切りにする。
スキレットにオイル、にんにくを入れて中火にかける。にんにくが色付くまで炒める。

卵焼き用フライパンにオイルを入れる。
スキレットの火を止める。だし醤油を入れて、しゅわーっとなった後に料理酒を入れる。

スキレットを手でぐるっと回して混ぜる。
温かいご飯を入れてまんべんなく混ぜ合わせる。ホワイトペッパーをかける。

ブラックペッパーを挽いてかける。
ラップに乗せて包んで、形を整える。

卵焼き用フライパンを中火にかける。
ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐす。塩、ホワイトペッパーを入れて混ぜる。

卵焼き用フライパンのオイルをなじませる。卵液を流し入れる。箸で大きく混ぜて、全体的に半熟状態にする。

卵焼き用フライパンの半分に寄せて、シュレッドチーズを乗せる。【４】のガーリック醤油おにぎりを乗せる。

オムレツを半分に折って包んで皿に取り出す。ベーコンを両面焼き目が付くまで焼く。