お一人様野菜たっぷりレモンチゲ味親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料できな粉レモン風味のピリ辛チゲスープ味がさっぱりコク旨一品満足親子丼風！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり親子丼を作る時に楽で美味い時短レシピさんの純豆腐チゲスープの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考に簡単調味料できな粉レモン風味にさっぱり洋風にマイレシピお一人様屋野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりレモンチゲ味親子丼風
レンジとウインナーで手軽に野菜たっぷり簡単調味料できな粉レモン風味のピリ辛チゲスープ味がさっぱりコク旨一品満足親子丼風！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり親子丼を作る時に楽で美味い時短レシピさんの純豆腐チゲスープの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考に簡単調味料できな粉レモン風味にさっぱり洋風にマイレシピお一人様屋野菜たっぷり親子丼の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます（今回半分くらいネギにしています）
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を薄めに切った物にしています）
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしています
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- 5
ズッキーニは小さめの乱切りにします（今回少し半端なさつま芋を加えています）
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- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい舞茸を加えています）
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- 7
玉ねぎブロッコリー人参しめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 8
7に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 9
2に◎と○と●を3等分に加えてよく混ぜます（○はあればレモン汁、●はあればコチュジャンでも大丈夫です）
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- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで２分半します
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- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 13
12をラップなしでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます
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- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜておきます
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- 15
13に14を回しかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで３０秒加熱します
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで３０秒加熱します
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- 18
17にラップをし1分くらい蒸らします
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- 19
盛り付け用の皿にご飯を好みの量盛り付けます
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- 20
19に18を乗せます（具が冷めている場合ここでふんわりラップをしてレンジ800wで５０秒くらい加熱して下さい
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります
- 23
鍋でチゲスープにする場合はレシピIＤ6615977をご覧下さい
- 24
コチュジャン代用の詳しいレシピはレシピIＤ3392145をご覧下さい
- 25
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 26
肉で作る場合ウインナーの代わりに食べやすく切った好みの肉に酒と片栗粉を少し絡めたものに変えて11の加熱時間を４分にして。
- 27
肉と少ないマヨネーズの代わりにコンソメときな粉と中濃ソースでコクと風味を出しています
- 28
きな粉の量は好みで調整して下さい。減らす場合はマヨネーズを増やした方がお勧めです。
- 29
今回レモン風味にさっぱりしあげましたが酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 30
少量のチューブ生姜と蜂蜜と酢でレモンの様になります。チューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になります。お好みの風味で
- 31
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜をみりんか砂糖にして調整して下さい
- 32
辛味の量は好みで調整して下さい。七味唐辛子ではなく、豆板醤やキムチ等でも。キムチを加える場合大きい物は刻んでから。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜32もご覧下さい。
つくれぽ
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