キャベツは、芯の固い部分を取り除いてからざく切りにします。

鶏肉の皮と脂を取り除いたら、一口大に切り分けます。

ビニール袋に鶏肉を入れたら、下味をもみ込みます。

下味をもみ込んだらすぐに、片栗粉をもみ込んでください。

タレを合わせておきます。

フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したらキャベツを炒めていきます。

しんなりしてきたら、いったん取り出してください。

フライパンを拭いたら油をひいて、鶏肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。

全面に焼き色がついたら、しょうがを加えて絡めていきます。

しょうがの香りが立ってきたら、キャベツを戻して軽く混ぜてください。

タレを加えて、全体に絡めていきます。

最後に、塩こしょうで味を整えてください。