ピーマンの種を取り縦細切り、筍も細めに切ります。

豚しゃぶ用の肉でピーマンと筍を2本位ずつ巻きます。

フライパンに油をひいて並べて焦げ目をつけます。

オイスターソース、黒酢、砂糖を混ぜて、回し入れ、少し煮詰めて照り焼きします。