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豆腐・バナナ・甘酒のアイス
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豆腐・バナナ・甘酒のアイス-レシピのメイン写真

豆腐・バナナ・甘酒のアイス

あくあそもさん
あくあそもさん @cook_40166540

豆腐でタンパク質、バナナと黒砂糖でミネラル、甘酒で発酵食品

このレシピの生い立ち
この猛暑なので、罪悪感なく食べられるアイスを作りました

豆腐でタンパク質、バナナと黒砂糖でミネラル、甘酒で発酵食品

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豆腐・バナナ・甘酒のアイス

あくあそもさん
あくあそもさん @cook_40166540

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁(350g)
  2. 完熟バナナ 2本
  3. 2倍濃縮　米麹甘酒 350g
  4. 黒砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    バナナはシュガースポットがしっかり出るまで追熟させる

  2. 2

    豆腐は水を切り、キッチンペーパーで包んで電子レンジ600wで3分加熱、更にザルの上でオモリを乗せしばらく置く

  3. 3

    水切りした豆腐、皮を剥いたバナナ、濃縮甘酒、黒砂糖をミキサーに入れ、均等に混ざるまで撹拌

  4. 4

    タッパーなどの容器に入れ、冷凍庫で凍らせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水をしっかり切る事で、完全凍結しても固さがカップアイス程度になります。水分が多いと硬くなります。

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あくあそもさん
あくあそもさん @cook_40166540
2024/09/08 01:30に公開

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