生卵を用意します。賞味期限内のものにしましょう。銘柄はこだわりません。

ごま油、これが今回のポイント

ご飯はパックライスでも、炊いたものでも一人前

あおさ海苔を用意。香り付けに

卵二個をお椀または茶碗に割りいれます。

卵を溶き、だし醤油、ごま油を注ぎ混ぜます。

温かいご飯を入れます。ご飯は卵を良く混ぜた後へ投入するのがコツ。混ぜる時に椀から卵がこぼれることもなく良く混ざります。

よく混ぜたら、あおさ海苔を振り掛けます。香りが良くなります。

今回は、炒飯の素を湯に溶いてスープを付けました。