麻婆豆腐やチャーハンにも！万能肉みそ
おかーおる @cook_108109287
豆板醤がなければ普通のおみそでもOK。水を少し足して麻婆豆腐にしたり、ご飯や冷奴に載せたり、チャーハンや野菜炒めにも。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が大好きなので。
麻婆豆腐やチャーハンにも！万能肉みそ
豆板醤がなければ普通のおみそでもOK。水を少し足して麻婆豆腐にしたり、ご飯や冷奴に載せたり、チャーハンや野菜炒めにも。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が大好きなので。
作り方
- 1
材料を準備する
☆で合わせ調味料を作り、長ネギはみじん切りにしておく -
- 2
フライパンにごま油を入れ、中火で長ネギ、にんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒める
- 3
豚ひき肉を加え、色が変わってきたら豆板醤を加え炒める
- 4
☆の合わせ調味料を加え、水を加えてしばらく煮たら出来上がり。
とろみが欲しい時は水溶き片栗粉で。 -
コツ・ポイント
まず香味野菜で香りを出し、ひき肉、豆板醤を加えて。片栗粉でとろみをつけるとさらにレシピが広がります。
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