レンジ対応の容器に卵を1個割り入れる。破裂防止の為、卵の黄身2カ所をお箸などで刺しておく。

ラップ無しで500w30秒加熱。（600wだと25秒）

レンジから一度取り出すが、再度500w10秒加熱。（600wだと8秒）一気に加熱すると卵が爆発。必ず2回に分けて加熱。

スプーンやフォークで卵を軽く潰す。この時点で卵はまだ半熟。

ラップ無しで500w10秒、600w8秒加熱する。レンジから出したら、今度は細かく潰す。

玉ねぎを5〜6枚程薄切りして、みじん切りにする。きゅうりやらっきょうでも代用可能。玉ねぎは水にさらさなくても良い。

刻んだ玉ねぎ、マヨネーズ大さじ4、酢大さじ2、塩こしょう少々を卵に入れ、よく混ぜ合わせて完成。