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【学校給食】笹かまサラダ
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【学校給食】笹かまサラダ-レシピのメイン写真

【学校給食】笹かまサラダ

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

令和5年度全国学校給食甲子園に応募した献立です!

このレシピの生い立ち
塩竈市の学校給食でおなじみの「塩竈サラダ」をベースにし、アレンジした献立です。枝豆を加えて彩り良くさっぱりと食べられます。キャベツはお好みでレタスにしてもおいしく召し上がれます。

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塩竈市の学校給食でおなじみの「塩竈サラダ」をベースにし、アレンジした献立です。枝豆を加えて彩り良くさっぱりと食べられます。キャベツはお好みでレタスにしてもおいしく召し上がれます。

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【学校給食】笹かまサラダ

おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin

令和5年度全国学校給食甲子園に応募した献立です!

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塩竈市の学校給食でおなじみの「塩竈サラダ」をベースにし、アレンジした献立です。枝豆を加えて彩り良くさっぱりと食べられます。キャベツはお好みでレタスにしてもおいしく召し上がれます。

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材料

1人分
  1. 乾燥わかめ 3g
  2. キャベツ 1/8玉
  3. にんじん 1/4本
  4. きゅうり 1/2本
  5. 枝豆(むいた状態で) 30g
  6. 笹かまぼこ 2~3枚
  7. ★レモン果汁 小さじ2
  8. ★オリーブ油 小さじ2
  9. ★しょうゆ 小さじ1
  10. ★塩 ひとつまみ
  11. ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水でもどして水気をよく絞っておく。

  2. 2

    キャベツは一口大、にんじんは千切り、きゅうりは小口切りにする。

  3. 3

    野菜をすべて茹でて冷やし、水気をよく絞っておく。

  4. 4

    ★の調味料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  5. 5

    材料とドレッシングを混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

学校給食では衛生上の観点から、すべての食材を加熱調理して提供しています。ご家庭では生では食べにくい食材のみの加熱で構いません。ドレッシングはあっさりしていて、どんな食材にも合います。少ない量だと混ぜづらいので多めに作っておくのがおすすめです

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おいしおがまキッチン
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
2024/09/03 00:10に公開
塩竈市(しおがまし)は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP:https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23968991
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