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夏野菜のトマト煮 コンソメなし
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夏野菜のトマト煮 コンソメなし-レシピのメイン写真

夏野菜のトマト煮 コンソメなし

たろぱんだ姫
たろぱんだ姫 @cook_40296917

切って煮るだけ簡単!

このレシピの生い立ち
たくさん野菜が届いたので、大量消費で作りました。
コンソメがなくても十分、味が出ますよ。
ただし、お肉を入れるとコクが出るのでオススメです。

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たくさん野菜が届いたので、大量消費で作りました。
コンソメがなくても十分、味が出ますよ。
ただし、お肉を入れるとコクが出るのでオススメです。

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たろぱんだ姫
たろぱんだ姫 @cook_40296917

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たくさん野菜が届いたので、大量消費で作りました。
コンソメがなくても十分、味が出ますよ。
ただし、お肉を入れるとコクが出るのでオススメです。

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たくさん野菜が届いたので、大量消費で作りました。
コンソメがなくても十分、味が出ますよ。
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材料

  1. 夏野菜 お好きなだけ
  2. にんにく 2片
  3. ベーコン 適量
  4. トマト缶 1
  5. タイム等のハーブ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに多めのオリーブオイルでにんにくの香りを出すため、弱火で炒めます。

  2. 2

    ベーコンを炒め、夏野菜を炒め、オイルを野菜にからめ、塩で旨味を出します。

  3. 3

    トマト缶、水は焦げないように適量入れて、ハーブを入れて、10分位煮込み、塩で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

写真は、ナス2本、ピーマン2個、玉ねぎ半分使用。
塩は結構、入れました。
盛り付けてから、テーブルで塩を調節してもok。
ハーブは、タイム、クローブ、月桂樹とか使用。
塩は硫黄の香りのする赤い塩が深みアップ。
パスタに合わせても美味しい。

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たろぱんだ姫
たろぱんだ姫 @cook_40296917
2024/08/07 08:16に公開
素材の味を引き出して、簡単、即席に作る。家事における調理時間を減らしたい!健康第一、美味しいもの好き(^-^)電子レンジ、砂糖は使いません。洗い物は油を使ってなければ、水だけで洗います。油ものは安いティッシュで拭いてから、柔らかいブラシで洗うとベトベトしませんし、排水溝も綺麗。出来るだけ環境に優しく!
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