万能だれ／和風、中華風
☆モン @cook_108473843
まとめて作り置き
日持ちするアレンジしやすい万能だれ
和風味（米油)、中華味（ごま油)どちらでもいける楽チン万能だれ
このレシピの生い立ち
同じものを続けて食べない家族
母は楽しく楽した〜い(笑)
子どもに残すわが家のレシピ
万能だれ／和風、中華風
まとめて作り置き
日持ちするアレンジしやすい万能だれ
和風味（米油)、中華味（ごま油)どちらでもいける楽チン万能だれ
このレシピの生い立ち
同じものを続けて食べない家族
母は楽しく楽した〜い(笑)
子どもに残すわが家のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ類を５mmくらいに刻む
（おかずにのって箸で摘める大きさ＝全部食べてほしいから) -
- 2
お鍋にしょう油、砂糖、味醂、リンゴ酢、日本酒をお鍋に入れてひと煮立ち
（アルコールを飛ばします) - 3
すりおろし生姜、すりおろしニンニク、昆布、七味唐辛子で味を整えます
-
- 4
ネギ類を入れたら最後にごま油を入れます
-
- 5
多めに作り使った残りは容器に入れて冷蔵庫で保存
昆布ごと保存するとどんどん旨味が増してくるのも嬉しい↑ -
コツ・ポイント
水を使ってないのでかなり持ちます。
冷やし中華のたれに使う際は水で薄めて調整したり、夏場はレモン汁。食べやすくするにはハチミツ等の糖分をプラスすると美味しいです(*^^*)
アレンジメニューは追々載せますね
つくれぽ
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