□きのこ、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、きのこを入れ、３分ほど蒸し焼く。

●酒、鶏ガラスープの素を加える。
●焼面を変えフタをし、４分ほど蒸し焼く。

●バジル、オリーブオイル（仕上げ用）を加え、混ぜる。

●器に盛る。
●塩・胡椒をかけ、できあがり。