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ゴーヤとサラダチキンの和え物
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ゴーヤとサラダチキンの和え物-レシピのメイン写真

ゴーヤとサラダチキンの和え物

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

ゴーヤをあっさり和え物で食べませんか?

このレシピの生い立ち
少し柔らかくなったゴーヤがあり使い切りたくて冷蔵庫にあったサラダチキンであっさりとした和え物を作りました。

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みぽぽ37
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材料

2〜3人分
  1. ゴーヤ 1本〜1本と半分
  2. サラダチキン     52g 1パック
  3. 塩   塩揉み用 小さじ1
  4. 湯   ゴーヤを茹でる為用 500ml
  5. 酢 大さじ1
  6. 薄口醤油 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 麺つゆ 4倍 大さじ1〜1.5
  9. ごま油 大さじ1
  10. 味の素 2〜3振り
  11. 味付塩こしょう 2〜3振り
  12. 白ごま      お好みで 小さじ1〜2
  13. フルーツほおづき   無くても良い 3〜4個
  14. ミニトマトを代用しても良い
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作り方

  1. 1

    こちらを使います。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは洗って種とワタを取り薄切りします。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方2写真
  3. 3

    薄切りし塩で揉みます。約5分後しんなりしたら塩は流さず熱湯で約1〜2分間茹でます。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方3写真
  4. 4

    冷ましておきます。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方4写真
  5. 5

    サラダチキンを裂くか食べ易いサイズに切ります。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方5写真
  6. 6

    ボウルに冷まして水切りしたゴーヤを入れます。酢と醤油、砂糖と麺つゆとごま油、味の素と塩こしょうで味付けします。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方6写真
  7. 7

    サラダチキンも入れ良く混ぜ合わせます。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方7写真
  8. 8

    フルーツほおづきです。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方8写真
  9. 9

    刻みます。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方9写真
  10. 10

    味付けしたゴーヤを器によそいます。仕上げに白ごまを振ります。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方10写真
  11. 11

    我が家にフルーツほおづきがあり刻んで載せました。

    • ゴーヤとサラダチキンの和え物作り方11写真
  12. 12

    ほおづきの甘さがゴーヤの苦味をやわらげてくれます。

コツ・ポイント

ゴーヤは苦味があるので塩で揉んで茹でると苦味がやわらぎます。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2024/08/09 12:58に公開
滋賀
5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭長男夫婦がいる札幌に10月24日から5日間遊びに行って来ました。義母がいるので札幌を中心に近場の観光地を巡りました。水族館で生き物に触れエスコンフィールドに圧倒されました。豊平峡ダムの紅葉や藻岩山の夜景が美しかったです。ハロウィン🎃のイベント時期でどこも賑やかでした。ボリュームたっぷりの海鮮丼や豚丼、ジンギスカンやスープカレー、寿司でお腹いっぱいに。日本一美味しい八紘農学校のアイスやヨーグルト、白い恋人パークのホワイトチョコレート入りのソフト、ルタオのパンケーキ等を楽しむグルメな旅でした。クックのレシピを見て又美味しさを再現してみたいです。⚾️🍁🦭🐬🐧🐟🐏🍦🥛🍰🥞🥩🍛🦐🦑🍣🍤🐖クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23972794
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