ゴーヤとサラダチキンの和え物

みぽぽ37 @cook_40334715
ゴーヤをあっさり和え物で食べませんか?
このレシピの生い立ち
少し柔らかくなったゴーヤがあり使い切りたくて冷蔵庫にあったサラダチキンであっさりとした和え物を作りました。
ゴーヤとサラダチキンの和え物
ゴーヤをあっさり和え物で食べませんか?
このレシピの生い立ち
少し柔らかくなったゴーヤがあり使い切りたくて冷蔵庫にあったサラダチキンであっさりとした和え物を作りました。
作り方
- 1
こちらを使います。
- 2
ゴーヤは洗って種とワタを取り薄切りします。
- 3
薄切りし塩で揉みます。約5分後しんなりしたら塩は流さず熱湯で約1〜2分間茹でます。
- 4
冷ましておきます。
- 5
サラダチキンを裂くか食べ易いサイズに切ります。
- 6
ボウルに冷まして水切りしたゴーヤを入れます。酢と醤油、砂糖と麺つゆとごま油、味の素と塩こしょうで味付けします。
- 7
サラダチキンも入れ良く混ぜ合わせます。
- 8
フルーツほおづきです。
- 9
刻みます。
- 10
味付けしたゴーヤを器によそいます。仕上げに白ごまを振ります。
- 11
我が家にフルーツほおづきがあり刻んで載せました。
- 12
ほおづきの甘さがゴーヤの苦味をやわらげてくれます。
コツ・ポイント
ゴーヤは苦味があるので塩で揉んで茹でると苦味がやわらぎます。
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