春雨は袋の表示に従って熱湯でゆで、水にさらして水気をきり、食べやすく切ります。

卵を溶きほぐして塩を加え、薄焼き卵を作って細切りにします。

きゅうりはへたを落として斜め薄切りにし、ずらして重ねて細切りにし、ハムも他と合わせて細切りにします。

ボウルに①、②、③を入れて★を加えて調味し、ごまを加えて混ぜ合わせます。