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ナスのゴマ味噌炒め　大盛り大葉添え
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ナスのゴマ味噌炒め　大盛り大葉添え-レシピのメイン写真

ナスのゴマ味噌炒め　大盛り大葉添え

1人居酒屋純ちゃん
1人居酒屋純ちゃん @cook_108484478

ご飯が進む我が家の定番オカズです！

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材料

  • ナス 1本
  • 塩 適量
  • ゴマ油 大さじ1杯
  • 豚 200グラム
  • ニンニク 1カケ
  • ゴマ お好み
  • 大葉 7枚
  • ★味噌 スプーン一杯
  • ★砂糖 小さじ1杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ★酒 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ナスを一口サイズに切って、塩を振ってアクを出し、キッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひいて、一口サイズに切った豚バラとニンニクのみじん切りを炒める。

  3. 3

    ナスを入れて、★の調味料とゴマを入れて炒める。

  4. 4

    皿に盛り付けて、追加のゴマと大盛りの大葉をのせて完成

コツ・ポイント

ナスはしっかり焼き目が付くまで炒めた方が美味しいです！

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1人居酒屋純ちゃん
1人居酒屋純ちゃん @cook_108484478
2024/08/11 03:02に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 豚肉 にんにく 酒 ゴマ 味噌

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