ブルーベリージャム レモン汁なし
ｎａｂｅｋｏ @cook_40258192
砂糖控えめ20%〜25%です
鍋にブルーベリー→砂糖を入れて火にかける
このレシピの生い立ち
お菓子作りにも使うので甘さ控えめ
レアチーズケーキやパウンドケーキなど
ブルーベリージャム レモン汁なし
砂糖控えめ20%〜25%です
鍋にブルーベリー→砂糖を入れて火にかける
このレシピの生い立ち
お菓子作りにも使うので甘さ控えめ
レアチーズケーキやパウンドケーキなど
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーを流水で洗いながら葉や枝を取り除きザルにあげて水気を切る
-
- 2
鍋にブルーベリー、その上に砂糖をかぶせる様に入れる
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- 3
中強火で火にかけ、たまに鍋を揺する
3分ぐらいすると水気が上がってくる -
- 4
吹きこぼれない程度の火力でガンガン煮ます
アクはこまめに取り除いて -
- 5
15〜20分ぐらい煮るととろみが出てきます
少し緩いぐらいで火を止めて煮沸した瓶に詰めて出来上がり -
- 6
ID:19698804 プレザーブスタイルのイチゴジャム 果肉ゴロゴロです
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コツ・ポイント
強めの中火でガンガン煮ます
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