ピーマン、ナス、キノコは食べやすいおおきさにきる。

フライパンにあぶらをしき、中火で、1のやさいをいため、塩コショウ。

パスタはパッケージどおりに茹でる。すぐにみず、こおりをつかって冷やし冷蔵庫へ。

2にトマトの水煮を流し、一煮立ち。粉末のブイヨンをまぜる。粗熱を取り冷蔵庫へ。

よく冷えたパスタに冷えた4のソースをかけ、オリーブオイルとレモン汁をかけて食べる。