冷製パスタ夏野菜とトマトソース
暑い時にサッパリトマトソースの冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
前回の冷製パスタをトマト味に仕立てました。
作り方
- 1
ピーマン、ナス、キノコは食べやすいおおきさにきる。
- 2
フライパンにあぶらをしき、中火で、1のやさいをいため、塩コショウ。
- 3
パスタはパッケージどおりに茹でる。すぐにみず、こおりをつかって冷やし冷蔵庫へ。
- 4
2にトマトの水煮を流し、一煮立ち。粉末のブイヨンをまぜる。粗熱を取り冷蔵庫へ。
- 5
よく冷えたパスタに冷えた4のソースをかけ、オリーブオイルとレモン汁をかけて食べる。
- 6
おかげさまで2000人の方に見ていただきました。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルは冷蔵庫に入れると固まってしまうので食べる直前にかける
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