苦くない！ゴーヤーと豆腐のカリふわ焼き
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110
家にある食材で
美味しい！簡単！
苦味が少ないから
ゴーヤー嫌いな人も
パクパク食べられるお味です♪
このレシピの生い立ち
チヂミは好きだけど
小麦粉を食べすぎると
吹き出物が出る体質で
考案したのがきっかけ♡
保存して
作ってみてくださいね！
苦くない！ゴーヤーと豆腐のカリふわ焼き
家にある食材で
美味しい！簡単！
苦味が少ないから
ゴーヤー嫌いな人も
パクパク食べられるお味です♪
このレシピの生い立ち
チヂミは好きだけど
小麦粉を食べすぎると
吹き出物が出る体質で
考案したのがきっかけ♡
保存して
作ってみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは種とワタを取り除き、薄くスライスして塩をまぶしておく。
-
- 2
木綿豆腐は水気を切る。
キッチンペーパーに包み、電子レンジ600W3分加熱する。 -
- 3
豆腐の粗熱が取れたら、ツナ缶の油をきり、Aを加える。
-
- 4
ゴーヤーを加え、しっかり混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、スプーンで生地を入れ、焼き色が付いたらひっくり返す。
-
- 6
両面に焼き色がつくまで焼けたら、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
・ゴーヤーの分量により【材料A】の
分量を調整して下さいね！
・生地がやわらかい場合は、
小麦粉をプラスするのがオススメ♪
・裏返すタイミングは
片側が焼けてから
焼き色がついたタイミングなら
崩れないので焼き色が付くまでじっと我慢♡
つくれぽ
はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる です。＼食べたものが身体をつくる／
→【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪
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