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糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン
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糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン-レシピのメイン写真

糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

おから入りで糖質オフ♡かぼちゃのやさしい香りが美味しい。
おからでふんわりしっとり食感に仕上がるのも嬉しいポイントです♩

このレシピの生い立ち
おから入りでヘルシーに楽しめるマフィンを考えました。

おから入りで糖質オフ♡かぼちゃのやさしい香りが美味しい。
おからでふんわりしっとり食感に仕上がるのも嬉しいポイントです♩

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おから入りでヘルシーに楽しめるマフィンを考えました。

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糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

おから入りで糖質オフ♡かぼちゃのやさしい香りが美味しい。
おからでふんわりしっとり食感に仕上がるのも嬉しいポイントです♩

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おから入りでヘルシーに楽しめるマフィンを考えました。

おから入りで糖質オフ♡かぼちゃのやさしい香りが美味しい。
おからでふんわりしっとり食感に仕上がるのも嬉しいポイントです♩

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材料

3個分
  1. 生おから 80g
  2. 薄力粉 80g
  3. かぼちゃパウダー 15g
  4. ベーキングパウダー 小さじ2(8g)
  5. 無調整豆乳 110g
  6. 太白ごま油 25g
  7. 砂糖 40g
  8. 塩 ひとつまみ
  9. かぼちゃの種 適量
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作り方

  1. 1

    ・オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2

    薄力粉、かぼちゃパウダー、ベーキングパウダーを合わせて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

    • 糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン作り方2写真
  3. 3

    ボウルに無調整豆乳、太白ごま油、砂糖、塩を入れて、乳化させるよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。

    • 糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン作り方3写真
  4. 4

    3に生おからを入れ、よく混ぜ合わせる。

    • 糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン作り方4写真
  5. 5

    2の合わせた粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

    • 糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン作り方5写真
  6. 6

    型に生地を入れて軽くトントンと落として空気を抜き、かぼちゃの種をトッピングして、180℃で20分焼く。

    • 糖質オフ♡かぼちゃのおからマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

・太白ごま油は、米油などクセのない植物油で代用可。

・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2024/08/11 06:32に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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