揚げ小芋の明太マヨ
ラスティー君パパ @cook_40410727
簡単な方法と香ばしい方法の2通りでホクホク小芋を明太マヨで頂く晩ごはんの副菜やお酒のアテやお弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
小ジャガイモが安価であったので作りました。
揚げ小芋の明太マヨ
簡単な方法と香ばしい方法の2通りでホクホク小芋を明太マヨで頂く晩ごはんの副菜やお酒のアテやお弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
小ジャガイモが安価であったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小ジャガイモを良く洗って、芽をきれいに取ってちょっとお酒を振って、軽くラップをして600W2分を前後変えて2回します。
- 2
串ですっと刺さったら、ザルに出して水気を切ります。
-
- 3
明太子とマヨネーズと砂糖をボウルに入れてきれいに混ぜて冷蔵庫に入れておきます。
-
- 4
❷を半分か1/4程度に切って、フライパンに油を引いて表面を揚げ焼きします。
-
- 5
揚がったら少し塩コショウして、❸の明太マヨをのせて出来上がり。
-
- 6
※レンチンして熱いうちに半分に切って、明太マヨをかけて食べたら簡単で美味しく頂けます。
コツ・ポイント
揚げ焼きが面倒でしたら、❻の通り簡単に食べるのも推奨します。
ただ、熱々でないともう一つなので、熱々に明太マヨをかけて食べてくださいね。
つくれぽ
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