ゼブラナス 豚肉 白出しの炒め物

asama55
asama55 @cook_40100369

東京人の醤油文化に馴染めない!

このレシピの生い立ち
塩や他の調味料は不要です!

ゼブラナス 豚肉 白出しの炒め物

東京人の醤油文化に馴染めない!

このレシピの生い立ち
塩や他の調味料は不要です!

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材料

  1. ナス 1.2個
  2. 豚肉こま切れ 100gほど?
  3. 少々
  4. 白出し 少々
  5. 少々
  6. 刻んだネギ 少々

作り方

  1. 1

    白出し(100均推薦)何故なら 白出しは直ぐに劣化するから

  2. 2

    今年からかなり消費している
    ゼブラナス! 1人1個ほど
    を2mm厚ほどに切って塩水にさらしておく

  3. 3

    フライパンでナスと豚肉こま切れを炒める
    火が通ったら水で薄めた白出し(カップ3分の1ほど)と酢(多くて可)加える

  4. 4

    豚肉を先に炒めて少し焦げ目が着いたら 中ほどにナス 外に豚肉を上げ 肉汁をナスに吸わせる感じで完成

コツ・ポイント

塩や他の調味料は全く不要!
炒めすぎない

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