簡単☆胡瓜の酢の物

Name: 簡単☆胡瓜の酢の物
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 2〜3本(300g); 寿司酢 大さじ1; だし醤油 大さじ1; 練りごま 大さじ1

チェックのミニくま @cook_40054758

簡単な胡瓜だけの酢の物です♪暑い時期に如何ですか☆

このレシピの生い立ち
使い道が決まっていなかったお徳用の胡瓜と寿司酢を合わせたく作りました。家族に好評でまた作ってもらいたいと言われたのでアップします。

簡単な胡瓜だけの酢の物です♪暑い時期に如何ですか☆

簡単☆胡瓜の酢の物

チェックのミニくま @cook_40054758

簡単な胡瓜だけの酢の物です♪暑い時期に如何ですか☆

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材料

3〜4人分

胡瓜 2〜3本(300g)
(調味料)
寿司酢大さじ1
だし醤油大さじ1
練りごま大さじ1

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作り方

1

胡瓜は水で濡らした後塩で擦り塩を流す。板ずりしても良い。その胡瓜を千切りにする。スライサーで切っても良い。
2

⑴をボウルに入れ塩大さじ1(分量外)とひたひたの水(分量外)を入れ5分位放置。
3

調味料を胡瓜が入る位の大きなボウルに入れ混ぜておく。
4

⑵が5分位経ったらザルにあけ水気を切りペーパーで水分を拭き取り⑶に入れゴムベラか菜箸で混ぜる。
5

※runa10さんがサラダチキンと一緒に和えてくださりました。ごまと相性抜群で胡瓜の水分も吸収してくれたとの事です。↓
6

続き→我が家でも作ってみました。鶏胸肉300gで鶏ハム200g分出来て割いたものを胡瓜と混ぜました。↓
7

続き→美味しく出来て水分も鶏肉が殆ど吸収してくれました。おすすめです。runaさん素敵なアレンジれぽ有難うございます☆

コツ・ポイント

胡瓜を塩水に浸けるのはNanchiさんのID:17652979を参考にしています。アクが抜けて美味しくなります。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2024/08/12 06:05に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

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