きゅうりは1cm厚さの輪切りにする。

フライパンにツナ缶を油ごと入れ、炒める。
酒、みりんを加え、きゅうりを加える。

きゅうりがやや透明感が出てくるまで炒める。

塩・胡椒、唐辛子をかけてひと混ぜする。

フライパンの火を止め、お皿に盛りつける。