肉ダネの隠し味に叔父の手作り味噌使いました。
3年ものでお肉に合うと思い使ってみたら美味しく出来ました。

このレシピの生い立ち
義父がやってる家庭菜園でゴーヤが大量に取れ、義母さんが助けてと沢山頂きます。
同じ料理では飽きるのでピーマン肉詰めを少し変えてみました。