【腸活】ネバネバモロヘイヤタレそうめん
じょんぱい @nagayaoooooo
モロヘイヤと、山芋のを使った、腸活そうめん。
納豆入れたり、塩昆布入れたり、きゅうりとかトマトとか夏野菜入れてもええね。
このレシピの生い立ち
焼肉食べ過ぎた次の日の飯どうしよう。
夏バテやし。そうめんになんか、ネチャネチャのものかけて食べたいと思った。
【腸活】ネバネバモロヘイヤタレそうめん
モロヘイヤと、山芋のを使った、腸活そうめん。
納豆入れたり、塩昆布入れたり、きゅうりとかトマトとか夏野菜入れてもええね。
このレシピの生い立ち
焼肉食べ過ぎた次の日の飯どうしよう。
夏バテやし。そうめんになんか、ネチャネチャのものかけて食べたいと思った。
作り方
- 1
モロヘイヤを茎と葉に分けておく
-
- 2
お湯を沸かし、モロヘイヤを湯がく
茎1分、葉40秒 -
- 3
モロヘイヤが茹で上がったら、氷水にとり、キンキンに冷やして、その後、粘りが出るまで包丁で叩く
-
- 4
山芋の皮を剥き、袋に入れて、お好きなウイスキーの瓶で砕く（今回は僕が愛飲するJAMSON）
-
- 5
3と4をボウルに入れ、めんつゆ、白だし、醤油を入れ、混ぜ合わせる
-
- 6
あとは、そうめん茹でて、しっかり冷やして盛り付け
-
- 7
卵黄を乗せたりしたら、美味しそうだね
-
コツ・ポイント
緑のタレって美味しそうじゃないですか？
モロヘイヤはしっかり叩くとそうめんと絡みやすいです。
白身は捨てずに飲みましょう。
食材はしっかり冷やしましょう。
ご飯にかけてもおいしいよ。
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