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♫檸檬タレ&タルタルソースのサラダそば
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♫檸檬タレ&タルタルソースのサラダそば-レシピのメイン写真

♫檸檬タレ&タルタルソースのサラダそば

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

♪オリジナル檸檬タレ♪と梨と夏野菜のサラダ風のおそばです。みんな大好き♡タルタルソースをのせて、夏を乗りきりましょう♪

このレシピの生い立ち
暑さを乗りきる、スッキリ、さっぱりした主食にもなるそば料理です。

♪オリジナル檸檬タレ♪と梨と夏野菜のサラダ風のおそばです。みんな大好き♡タルタルソースをのせて、夏を乗りきりましょう♪

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暑さを乗りきる、スッキリ、さっぱりした主食にもなるそば料理です。

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♫檸檬タレ&タルタルソースのサラダそば

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

♪オリジナル檸檬タレ♪と梨と夏野菜のサラダ風のおそばです。みんな大好き♡タルタルソースをのせて、夏を乗りきりましょう♪

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暑さを乗りきる、スッキリ、さっぱりした主食にもなるそば料理です。

♪オリジナル檸檬タレ♪と梨と夏野菜のサラダ風のおそばです。みんな大好き♡タルタルソースをのせて、夏を乗りきりましょう♪

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材料

1人分
  1. そば 70g程度
  2. 氷水 適量
  3. みょうが 1個
  4. 梨 1/4個
  5. レモン汁 少量
  6. きゅうり 1/2本
  7. 赤パプリカ 少量
  8. 青じそ 1枚
  9. 〈タルタルソース〉
  10. 茹で卵 1個
  11. マヨネーズ 大さじ1
  12. 塩、こしょう 少々
  13. 練り辛子 少々
  14. パセリ(乾燥) 少量
  15. 〈タレ〉
  16. レモン汁 大さじ2
  17. パルスイート(砂糖) 2本3.6g(砂糖は10g)
  18. 昆布つゆ 小さじ1
  19. オリーブオイル 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    そばは茹でて氷水で締めます。

    • ♫檸檬タレ&タルタルソースのサラダそば作り方1写真
  2. 2

    添えの野菜は千切りにします。みょうがは氷水に放します。梨はスライスしてレモン汁をかけておきます。(塩水につけてもよい)

    • ♫檸檬タレ&タルタルソースのサラダそば作り方2写真
  3. 3

    レモン汁、昆布つゆ、パルスイート(砂糖)、オリーブオイルを混ぜてタレを作ります。

    • ♫檸檬タレ&タルタルソースのサラダそば作り方3写真
  4. 4

    盛り付けます。そばは束ねて丸く輪になるように盛り付け、輪の真ん中にタルタルソースをのせてパセリを振って完成です。

    • ♫檸檬タレ&タルタルソースのサラダそば作り方4写真

コツ・ポイント

レモン汁のオリジナルタレでさっぱりと、タルタルソースで美味しさ増し増しのサラダそばです。普通のそばに飽きた時、食欲が落ちてきた時などにぜひどうぞ♪

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024
2024/08/12 12:56に公開

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