作り置きしっとりゆで卵

作り置きしっとりゆで卵

クレマティス @cook_40020982

「完全栄養食品」と呼ばれる卵。
手軽に利用するため、時短で茹でて塩水に冷蔵保存しておきましょう。
2～3日、保存できます。

このレシピの生い立ち
タンパク質不足にならないよう、毎食タンパク質をたべましょう。
卵は1日1～2個食べても大丈夫です。

「完全栄養食品」と呼ばれる卵。
手軽に利用するため、時短で茹でて塩水に冷蔵保存しておきましょう。
2～3日、保存できます。

このレシピの生い立ち
タンパク質不足にならないよう、毎食タンパク質をたべましょう。
卵は1日1～2個食べても大丈夫です。

作り置きしっとりゆで卵

クレマティス @cook_40020982

「完全栄養食品」と呼ばれる卵。
手軽に利用するため、時短で茹でて塩水に冷蔵保存しておきましょう。
2～3日、保存できます。

このレシピの生い立ち
タンパク質不足にならないよう、毎食タンパク質をたべましょう。
卵は1日1～2個食べても大丈夫です。

「完全栄養食品」と呼ばれる卵。
手軽に利用するため、時短で茹でて塩水に冷蔵保存しておきましょう。
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タンパク質不足にならないよう、毎食タンパク質をたべましょう。
卵は1日1～2個食べても大丈夫です。

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材料

作りたい分

鶏卵作りたい個数
塩 3g
水 100ml

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作り方

1

冷蔵庫から出したての卵を使います。卵の尖ってない方に、卵穴開け器(100均）で穴を開ける。
2

①を鍋に入れ、1cm高さの水を注ぎ、中火にかける。
3

水が沸騰してきたら、蓋をし、中火で4分加熱する。（冬は5分）
4

火を消して5分そのまま保温し、殻を剥く。
5

塩水を作り、ゆで卵を浸ける。（ゆで卵全体が塩水の中につかるように）

コツ・ポイント

塩水が高さギリギリだと、表面が浸かるようにラップで押さえ、蓋をすると良い。

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クレマティス @cook_40020982

2024/08/13 02:13に公開

管理栄養士です。1食　500kcal・塩分3g以下　の献立を目指しています。