鶏胸肉の皮を剥ぎ、一口サイズにそぎ切りにし、塩胡椒を振り、片栗粉を薄くまぶします。

ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、縦に細切りします。

フライパンにごま油をひいて、中火にかけて熱くなったら鶏胸肉を入れ、両面1分程度、表面に火が通るまで炒めます。

中火のまま、フライパンにピーマンとたけのこを入れて炒め合わせます。

ピーマンがしんなりしてきたら、弱火に変え、Aの調味料を入れて炒め合わせ完成です。