みんな大好き♪甘辛味のきんぴらごぼう
ビートルズ食堂 @cook_108578405
子供たちが大好きな優しいお味の金平ごぼうです。
どんな料理にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家で大人気の金平ごぼう。何度も作って一番美味しい！と言った味付けです。
みんな大好き♪甘辛味のきんぴらごぼう
子供たちが大好きな優しいお味の金平ごぼうです。
どんな料理にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家で大人気の金平ごぼう。何度も作って一番美味しい！と言った味付けです。
作り方
- 1
ごぼうの皮は、包丁の刃の反対側でゴリゴリと軽くこそげて、汚れていたり根がついている所を取り除きます。
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- 2
ごぼうを細く切って水にさらす。
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- 3
ごぼうと同じくらいになるように人参を切る。
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- 4
ごぼうからアクが出て茶色い水になります。
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- 5
人参を切り終えたらごぼうをザルにあげておきます。
-
- 6
フライパンにごま油をひいて、ごぼうと人参を炒める。
-
- 7
全体的にしんなりしたら弱火にして★調味料、胡麻を入れる。調味料がなじんで美味しそうになったら完成です♪
-
- 8
∞補足∞
ごぼう1〜2本→ごぼう1本のレシピに変更しました。
コツ・ポイント
ごぼうをなるべく細く切ると食感が良く美味しくなります♪
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