ウンケージューシー

Name: ウンケージューシー
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゅーしぃーの素 １箱; お米 ３合; 生姜のみじん切り 大さじ１

旧暦七月十三日は・・・

このレシピの生い立ち
旧暦で行われる沖縄のお盆は、祖霊祭（ウンケー）から始まって、精霊送り（ウークイ）で終わります。
ウンケージューシィーに生姜を入れるのは、祖霊と一緒にやってくるチガリムン（餓鬼）を生姜の強いで追い払う邪気払いのためと言われています。

旧暦七月十三日は・・・

ウンケージューシー

オキハム @okiham_86

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材料

3～4人分

じゅーしぃーの素１箱
お米３合
生姜のみじん切り大さじ１

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作り方

1
お米3合と一緒に炊くだけで、沖縄風炊き込みご飯ができます。
2
ご飯は炊く３０分前に洗ってザルにあげる。
3
ごはんに分量通りの水とじゅーしぃーの素を加えて炊飯器にセットし、最後に生姜のみじん切りを加えて軽くまぜスイッチを入れる。

コツ・ポイント

あじくーたー（濃いめ）がお好みの場合は、お米２合で炊いてみてください。

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つくれぽ

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オキハム @okiham_86

2024/08/15 05:28に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

このレシピのキーワード

しょうが米

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