きのこちらし寿司
3種のきのこを使ってちらし寿司を作りました！
それぞれの具の風味や食感も良く、
秋のイベントにもピッタリなメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
米はすし飯用に水を減らして炊きます。
- 2
【酢れんこん】れんこんは薄めのいちょう切りにし、沸騰した湯で3分ほど茹で、熱いうちに砂糖・酢・塩をからめます。
- 3
【酢飯に混ぜる具】人参は千切り、椎茸はスライス、舞茸としめじは2cmに切ります。油揚げは5mm幅の短冊に切ります。
- 4
小鍋に③とひたひたの水と調味料を加えて煮ます。
- 5
炊きあがったごはんにすしのこを混ぜます。
粗熱が取れたら③のれんこん、④で煮えた具を混ぜます。 - 6
器に⑤を盛りつけ、角切りにした厚焼き玉子、刻みのり、かいわれだいこんをのせて完成です！
コツ・ポイント
きのこの種類や組み合わせを変えてアレンジすることもできます。
その場合はきのこの合計量が100ｇ程になるようにしてください☆
つくれぽ
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