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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

ピヨのママ
ピヨのママ @cook_40382701

お豆腐をたっぷり食べたい
昔大好きだったお店の味を思い出しながら
自分の好みに仕上げました

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材料

2人分
  • 豆腐 一丁(大き目)
  • 豚ひき肉 約200g
  • 長ねぎ 約1本
  • ニンニク・しょうが(チューブ) 適量
  • ★酒 大2
  • ★醤油 大1
  • ★砂糖 大1
  • ★甜麺醤 大1
  • ★水 200ml
  • ★鶏がらスープ 大1
  • 豆板醤 適量
  • ごま油 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • きざみネギ トッピング用
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作り方

  1. 1

    フライパンに少量のサラダオイルにンニクしょうがで香りを出しておく

  2. 2

    豚ミンチと長ねぎを炒める

  3. 3

    合わせ調味料★を入れてひと煮立ち

  4. 4

    豆腐入れてひと煮立ち

  5. 5

    豆板醤ごま油を入れて味を調える

  6. 6

    水溶き片栗粉をいれてとろみを出して仕上げます

  7. 7

    きざみネギ等をトッピングすると美味しそうに仕上がります

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ピヨのママ
ピヨのママ @cook_40382701
2024/08/16 02:58に公開
ピヨは大学生になりひとり暮らしを始めました。私も、お料理は大の苦手。料理上手になりたいです♪そんな私の娘は一切お料理せずに出来ずに、ひとり暮らしに。お料理ダメダメ母さんが娘に贈りたいレシピ集です。他の方の参考にはならないかもしれません。ごめんなさい。(*_ _)ペコリ良かったらブログにもお立ち寄りくださいね。http://uchigomori-diary.blog.jp/
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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