輪切りにしたきゅうりに塩を加えて塩もみして、15分ほど放置。その間にほかの具材をつくる。

トマトをくし切りにする。

炒り卵を作る。溶き卵に砂糖を入れて、かき混ぜて温めたフライパンへ。箸をクルクルかき混ぜる。

きんぴらごぼうを作る。ささがきしたごぼうを油で炒めて、みりん、醤油(1:1大さじ2)を加える。

薄切りにした玉ねぎを炒め、豚肉をいれる。みりん、醤油(1:1大さじ2)を加える。

ご飯の上に1〜5並べて出来上がり。