マーブルシフォンケーキ
たまに食べたくなるシフォンケーキ
のマーブル
このレシピの生い立ち
こちらは料理研究家のゆかりさんの
レシピを参照
研究中
作り方
- 1
卵の白身と黄身を分けて
白身は冷蔵庫に - 2
黄身にグラニュー糖1/3を入れて混ぜる。そして、太白ゴマ油と牛乳も入れて混ぜる
- 3
薄力粉を振るって入れる
オーブン予熱170度
- 4
白身を泡立て器で泡立てる
残りの2/3のグラニュー糖を数回に分けて入れてツノが立つくらいに - 5
泡立てた白身の1/4-1/3を黄身に入れて、しっかりと混ぜる
残りの白身を入れてヘラでふんわりと混ぜる - 6
まぜたきじの1/4ほどを違うボールなどに入れて振るってココアを入れてヘラでふんわりと混ぜる
- 7
型にココア入りの生地のプレーンの生地を交互に入れる
- 8
170度で30分焼く
- 9
焼き上がりましたら
型をトントンと2回ほど落として
逆さまにして冷やす -
- 10
シフォンの型の真ん中の筒に刺さる
ペットボトル、ワインなどに逆さまに差し込んで冷ますと良いかと -
- 11
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- 12
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