作り方
- 1
麺を茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかけ香りが出るまで炒める
- 2
アサリを入れ白ワインを入れアサリの口が開くまで蓋をして蒸す
- 3
鍋に水を入れお湯を沸かし
沸いたら麺を入れ規定時間、お好みで茹でる - 4
器にスープの調味料を入れお湯を300〜400cc入れて溶いておく
- 5
ボンゴレの汁をスープに混ぜて麺を湯切りして器に入れアサリを盛り刻みネギと大葉をトッピングして完成です
コツ・ポイント
途中までボンゴレと同じです
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