頑張ったよおじさんは

米粉とベーキングパウダー、ラカントを混ぜ、生地がもったりとするまで水を加える

好きな厚さになるように、フライパンでホットケーキのように焼いていく
おそらく4枚程度できるかと

ゼラチンを水20mlで溶き電子レンジ500wで1分加熱

冷えた水200mlで好きな味のプロテイン20gを溶きとき

大きめのボウルに氷水を張り、その上に小さめのボウル。
小さめのボウルに溶いたプロテインとゼラチン水を入れる

冷やしながらホイッパーで泡立てるように混ぜる
混ぜているうちに段々とプルっとしたホイップのように

焼いておいた米粉ホットケーキにコーヒーを染み込ませる

染み込ませた米粉ホットケーキを深めの容器に敷く
その上に先程のホイップもどきを塗って互い互いに重ねていく

最後に純ココアをふりかければかんせー