絹ごし豆腐を1cm角のサイコロ状に切り分けて、キッチンペーパーに並べる。

その上からキッチンペーパーをかぶせて、軽く押さえて水分をぬく。

きな粉(半分量)を皿に広げて、その上に豆腐をならべ、残りのきな粉(半分量の半分)を上にふりかける。

豆腐一つ一つにまんべんなくきな粉をまぶす。

お皿に取り分けて並べ、残りのきな粉をふりかけたら出来上がりです。