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冷たい担々豆乳麺スープ
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冷たい担々豆乳麺スープ-レシピのメイン写真

冷たい担々豆乳麺スープ

ゆー★ここ
ゆー★ここ @cook_40317067

暑い時に汁まで美味しく飲み干せる!栄養満点

・写真は中華そうめん(星野物産)使用

このレシピの生い立ち
また作れるようにとレシピ覚え書きとして

しっかり冷やして蒸し暑い時にも

+水100~150mlでサリ麺を煮込んで
ラーメンとしてもいけました(味見をしながら調整する事)

暑い時に汁まで美味しく飲み干せる!栄養満点

・写真は中華そうめん(星野物産)使用

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+水100~150mlでサリ麺を煮込んで
ラーメンとしてもいけました(味見をしながら調整する事)

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冷たい担々豆乳麺スープ

ゆー★ここ
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暑い時に汁まで美味しく飲み干せる!栄養満点

・写真は中華そうめん(星野物産)使用

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+水100~150mlでサリ麺を煮込んで
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・写真は中華そうめん(星野物産)使用

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材料

2人前
  • 練りごま 小2
  • 鶏がら 小2
  • オイスターソース 小1
  • 味噌 小1
  • 砂糖 小1
  • 薄口醤油 小3
  • 味の素 少々(10振り)
  • 焼肉のたれ 大1
  • 水 100㏄
  • 豆乳 300㏄
  • ごま油 お好み量
  • 冷蔵庫でよく冷やす
  • すりゴマ 適量
  • 好みの具 適量
  • 好みの麺 適量
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作り方

  1. 1

    練りごま~焼肉のたれ迄入れてから
    水を少量入れてはよく溶くを
    数回に分けてしっかり混ぜる!

    ※特に練りごま

  2. 2

    豆乳とごま油を加えて混ぜ合わせる
    よく冷やしておく。

  3. 3

    好みの麺を盛り付けてから
    スープを混ぜてからかける

  4. 4

    好きな具やすりゴマ
    好みでラー油など盛り付ける

コツ・ポイント

練りごまをしっかり少量の水でよく溶かすこと!
盛り付けの時も混ぜてからスープを入れる         (練りごまが沈殿してるから)

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ゆー★ここ
ゆー★ここ @cook_40317067
2025/07/05 22:27に公開
ついつい思い付きなどで作る事が多くてもう一度食べたいや家族のリクエストに答えれるようにと基本的にメモ(覚書)用として作成するようになりました非公開多めで気ままに整理しています(笑)
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 めん ねりごま 味噌 鶏ガラ

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