大葉は10枚程度、お好みで増やしても！
端の部分を切り落とします

大葉を重ねてクルクル巻いて
包丁で刻んでいきます

どんぶりに、白米をよそり、
刻み海苔を全体的にのせます

しらすを大葉の上にのせて、中央に
くぼみをつけて、そこへ卵の黄身をのせて出来上がりです！