ごはんがすすむ！夏野菜の紫蘇巻き
me． @cook_40115757
庭になったもので作る夏の母の味！ピーマンや茄子を紫蘇や大葉で巻いて味噌で焼くだけでご飯が進む一品に！さぁ何を巻きますか？
このレシピの生い立ち
夏になったら食べたくなる母の味！暑さで食欲がなくても紫蘇巻きならご飯食べれちゃうから不思議。
ごはんがすすむ！夏野菜の紫蘇巻き
庭になったもので作る夏の母の味！ピーマンや茄子を紫蘇や大葉で巻いて味噌で焼くだけでご飯が進む一品に！さぁ何を巻きますか？
このレシピの生い立ち
夏になったら食べたくなる母の味！暑さで食欲がなくても紫蘇巻きならご飯食べれちゃうから不思議。
アプリでひらく作り方
- 1
1：1の割合で味噌と砂糖を混ぜる。
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- 2
ナス、ピーマンを巻きやすい大きさに切る。
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- 3
紫蘇を広げてて味噌を適当に塗りナスを乗せて巻きます。巻き終わりは味噌で止めるようにする。適当で大丈夫！
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- 4
フライパンに油を入れて3で巻いたものを並べる
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- 5
弱火でひっくりかえしながらゆっくり焼く。野菜の水分と味噌が出てくる。
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- 6
火が通ったら火を止めそのままフライパンの上で冷ますと水分が飛んでねっとりとした味噌の紫蘇巻きが完成です！
- 7
常備菜として食卓に出し、ご飯と一緒に食べたら止まりませんよー！ご飯泥棒でごめんなさい！
- 8
ナス、ピーマン、ししとう、辛いのが得意な人は青南蛮もOK！他には何が合うのか探してみてくださいねー
コツ・ポイント
紫蘇でも大葉でもお好きな方を味噌をつけて夏野菜を巻いて焼くだけ！小さな葉の時は2枚重ねたり適当で大丈夫！細かいことは気にせず巻いて焼けば、ちゃんと味噌が絡んで出来ちゃう！後はご飯に乗せて一緒に食べるだけ！
つくれぽ
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