『赤梅酢』は日本に古くからある万能調味料です。
クエン酸、アミノ酸、ポリフェノールが豊富に含まれ、疲労回復に最適でですから、私たちシニア世代の夏の強い味方になってくれます。
今回『赤梅酢のジュレ』は甘味としてご紹介しましたが、箸休めに、甘塩っぱいもの、さっぱりしたものが欲しくなった時、また、焼き魚や冷奴、素麺に添えたり、お醤油の代わりに納豆にかけたりと幅広く応用していただけます。ぜひお試しください！